Bomba proti chřipce
Vzhledem k tomu, že se už zase nezadržitelně rozlézá chřipková epidemie, tady je jeden z receptů tzn. babská rada.
Někde sežeňte:
0,5 kg kysaného zelí,
4 sladká jablíčka,
2 velké cibule,
3 špetky soli,
3 lžíce octa (nejlépe vinného),
3 lžíce cukru
a 3 lžíce dobrého oleje (tento poměr soli, octa, cukru a oleje se hodí téměř na všechny druhy salátů).
Zelí si překrájejte tak, aby se vám dobře nabíralo a netahalo se po bradě. Jablka oloupejte, pokrájejte na drobné kostičky a postupně zamíchejte do zelí, aby nezhnědla. Cibuli, nadrobno, nechejte na oleji zesklovatět, a potom ji vychladlou přidejte k zelí. Zalejte zálivkou, promíchejte a nechejte odležet. Nejlépe chutná s tmavým chlebem, pokud možno čerstvým.
Chřipka by se od vás měla přímo odvracet.
A pro ty co raději nějakou mňamku než zeleninovo-ovocné saláty, uvádím pár zdravých pomazánek :
Tvarohová pomazánka s česnekem:
250g tvarohu, 100 g másla, 100 g tatarské omáčky, 75 g strouhané karotky, 3 stroužky česneku, sůl
Máslo utřeme s tvarohem, zjemníme tatarskou omáčkou, přidáme nastrouhanou karotku, prolisovaný česnek a osolíme.
Křenová pomazánka:
250 g tvarohu, 50 g másla, 1 čevená kapie, 1 menší cibule, sůl
Všechny suroviny společně rozmixujeme, osolíme.
Vitamínová pomazánka:
100 g tvrdého sýra, 4 menší pórky, 2 jablka, 100 g majonézy, ½ kelímku zakysané smetany, citr.šťáva, sůl
Bílé části pórku, oloupaná jablka a sýr nastrouháme, přidáme majonézu a zakysanou smetanu, dle chuti okyselíme a osolíme.
Pomazánky mažeme na plátky tmavého chleba, zdobíme snítky petrželky, případně rajčetem nebo červenou kapií.