Guláš VIII. – Různé guláše z králíka

Guláš z králičího masa

1 kg králičího masa, ¼ kg cibule, mletá sladká paprika, hladká mouka,

Dobře odleželého a očištěného králíka nakrájíme na kousky. Na tuku zpěníme cibuli, na ni vložíme maso, posypeme paprikou, osolíme a zvolna dusíme. Na 1 kg masa můžeme dát až ¼ kg cibule. Hotový guláš zasypeme moukou, osmahneme a podlijeme. – Pro lepší chuť můžeme přidat trochu strouhané chlebové kůrky. Omáčka se může přecedit, ale není to nutné.